RISTORANTE ITALIA&AMORE

Lungo una delle strade più note di Bolzano, Via Argentieri, storicamente dedicata allo scambio dell’argento, da un’antica abitazione nasce Italia&Amore, un ristorante che punta all’autentica cucina italiana. All’esterno, le forme ad arco dell’entrata e delle finestre vetrate riecheggiano la memoria storica delle volte a botte dei portici ed rendono percepibile la sequenza spaziale degli spazi interni. Il progetto si sviluppa sia sul piano orizzontale che sul piano verticale. 

All’interno, una scala sospesa diventa il perno che scandisce il viaggio sensoriale, dalla quale si articolano quattro piani dedicati al cibo, al vino e alla storia. Al pianoterra l’area bar e un’ampia tavolata apparecchiata in stile italiano; al primo piano la cucina e l’area ristorante, al secondo piano altre postazioni con tavolini e sedute; salendo all’ultimo piano una terrazza privata, con vegetazione e spezie, che affaccia sui tetti della città. La luce disegna il percorso spaziale che si snoda tra aree conviviali e aree intime e riservate. La scelta di lampade pendenti evidenziano in modo puntale le tavolate e i tavoli. Per preservare il dialogo continuo tra passato e presente, per i materiali si è deciso di contrapporre la texture naturale del legno insieme a piastrelle decorate.